甜酒酿饵的制作及使用方法


甜酒酿是垂钓的上等料。它具有浓厚的甘甜芳香,鱼儿非常喜爱吃。与其它诱饵混配,稍加发酵处理,用来打窝,具有诱鱼快,
可与糟食调配装炸弹钩,是专钓鲤鱼草鱼的特效饵,也是垂钓鳊鱼、青鱼、鲫鱼的好饵料。其制作使用方法如下:
一、备料:
优质糯米粉1500克(大米可代替,质量略差些),新鲜的甜酒药23包(食品店有售)。
二、制作方法:
1、将新鲜的糯米淘洗干净,倒进水桶或其它容器中加水浸泡(以水淹没米面为度)。浸泡时间:夏天浸23小时;春秋天浸68小
时,严冬季节需浸810小时。浸到米粒完全涨开后,倒进淘米篮里再淘洗一下,捞起来沥干水分(约1015分钟)。
2、锅中放上自来水或清洁水用火烧开,将沥干的糯米放进蒸笼里,改用旺火烧锅,蒸2025分钟,至米粒已成玉色,饭香粒粒松软
成熟时,盛到淘箩里用冷开水(不能用生水,以防细菌、莓菌感染)冲凉(冬天冲到饭不烫手,夏天要完全冲凉),冲至粒粒分开
,然后将水分沥干。
3、取小口坛子一口(酒坛、砂锅可代替)开水洗净擦干。将冲凉沥干的糯米饭倒入锅中(其它干净容器也可),将甜酒药取出研成
粉末,将其中十分之九均匀搅拌进米饭中,然后将饭装进坛中,轻轻揿平压实,余下的十分之一酒药末撒在表面上。中间留一个杯
子大的通气孔(可用干净的木棍插孔),加入适量的温开水(1000毫升),加盖密封,冬季用棉被等保温物盖紧(夏天用布盖)用
其自然发酵,冬天发23天或更长,夏天发1224小时,即可酿出甜酒。
4、倒出甜酒和酒酿,用双层干净卫生纱布过滤,将滤出的甜酒和酒酿分别用干净的盐水瓶或螺纹口罐头瓶盛装,拧紧瓶盖,可保存
使用12年而不变质。保管妥当,甜酒贮藏的时间长些,味道会更浓更香。
三、使用方法:
1、作诱饵:垂钓的前一天将用文火炒熟的麦麸、玉米粉、豆粕等植物性饵料加水调制,再加十分之一二的酒酿或甜酒拌匀,装进双
层塑料袋中,分层扎紧备用。
2、作钓饵:用开水将麸皮烫成八成熟(开水不宜加多),等凉至此20度左右,加入十分之一的甜酒或甜酒酿,分袋装入双层塑料
食品袋中,将袋口分层扎紧。放在晒台上晒12天或放在阴凉处23天。使用时如果饵料太粘,可加入适量的炒熟米糠或锯木屑,攥
成乒乓球大小,装炸弹钩或盒饭鱼钩,专钓鱼台大鲤鱼和草鱼,可钓获其它有鳞鱼。
四、甜酒酿饵的特点:一是制作容易,使用方便。一次制作,可用数月至1年。每次使用在垂钓前倒取一些加进饵料即可;二是效果
好,作诱饵,铁诱鱼集中,留鱼持久,众鱼争鱼;三联单其为炸弹钩饵垂钓大鱼的极佳配料。夏日用剩带回,加些饵料下次一样使
用,不霉不变质。